驻马店技师学院餐厅经营权招商公告

*、基本情况
******学生近**人，正常在校就餐****人，目前有*个学生餐厅，实际使用两层，*层面积约****㎡、*层面积约**** ㎡、计划改造*层面积****㎡、总建筑面积约****㎡，设计就餐位****个。
*、招商原则
公开、公平、公正
*、招商范围
******餐厅*至*楼
*、报名条件及所需资料
*.响应人须具备独立法人资格，需提供营业执照、税务登记证和组织机构代码证、食品经营许可证及其他资质证明文件（原件及复印件），并在人员、设备、资金等方面具有为本项目提供服务的能力。
*.响应人须具有从事经营管理高校食堂*年及以上经历（******时间为准，需提供合同协议书原件及复印件）；现在正在独立经营的高校食堂的数量不少于*所（需提供合同协议书原件及复印件）。
*.响应人须具备良好的社会信誉，在以往经营过程中无食物中毒、无安全事故等发生，须提供不少于*所高校************************等）开具的近*年无食物中毒、无安全稳定恶性事故等情况证明（原件及复印件）。
*.响应人须具有良好的财务状况，须提供近*年的企业纳税和社会保险缴纳证明（原件及复印件）。
*、经营期限及投资报价
*.餐厅经营年限*年（ **** 年* 月** 日-- **** 年 *月 * 日）。投资报价不低于****元，其中用于餐厅基础改造提升不低于****元（含项目改造设计费 ），用于整体餐厅设施设备购置不低于 ** *元。装修改造方案需经学校审定后实施，费用由响应成交人承担。
*.合同期内，学校不收取餐厅经营******承担水电费、国家征收的税费及其它费用。
*.成交人须在招商结果公示结束后*个工作日内*次性将响应报价资金转账到学校指定账户，否则，视为放弃成交资格，******。经营期间如果没有出现食品、生产等安全事故，学生满意率达到**%以上，经营期延长*年。
*.装修改造要求：
（*）成交人须在**** 年 * 月 ** 日前完成装修改造和设施设备投入，具备营业条件。餐厅设计装修详细方案（效果图、施工图、工程量清单及通过有资质的第*方提供的图纸审查报告）和设施设备选定须先报学校审批，经学校审核后方可实施。施工过程中，成交人不得改动或者破坏建筑的主体结构及外观造型。如有损坏或擅自改动，成交人应负责恢复原状。如******整改的，校方有权解除合同，并视情节轻重追究成交人的责任。
本******添置餐桌椅凳、餐具、厨具、厨房设备、洗消设备、制冷设备、油烟净化设备、消防设施设备、燃气设施设备、新风系统等所需经营设施设备******装修改造等。所需*切费用由成交人承担。
学校******监督和检查，所有项目投资完毕后，学******评估，投资额不得低于报价金额，否则据实核减经营期限；投资金额超出报价的，******为，学校不予延长经营年限。成交人购置的经营设******分，在经营期结束******************所有。
（*）所有餐厅设施设备、装修材料等确保使用*线品牌，并符合安全和环保要求。
*、经营要求
*.成交人托管经营餐厅命名要体现鲜明的文化主题，体现时代特征，贯彻“公益性、教育性、服务性、书香性”原则，合理规划高、中、低档饭菜品种和布局，把绿色、健康、安全作为餐厅消费主导，使餐厅成为师生就餐、******。餐厅拟规划*楼经营范围为大众食品，*楼与*楼为特色风味。经营定位：以大众饮食经营为主，其中主食供应必须包括馒头、米饭、粥等，早餐主食品种**种以上，副食品种**种以上，中晚餐主食品种均在**种以上，副食品种均在**种以上。
*******成本核算，微利经营，饭菜价格要低于市场同类价格。严格按照核算的价格标准供餐，在餐厅醒目的地方公布饭菜价格，不得任意加价或变相涨价，自觉******门和师生的监督。
*.各餐厅要按照学生中少数民族学生比例，设立民族餐厅，民族餐厅营业面积和条件建设须符合相关要求。
*.为确保食堂的食材供应安全，食品原材料大宗物资（包括米、面、油、蛋、肉类等物资）由校方负责联合考察招标确定供货商、品牌。其他食材采购需要符合相关法规和相关规定。成交人须严格遵守《食品安全法》《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等政策法规及学校的《食堂管理制度》******管理制度，规范管理 ，保证采购、存储、加工制作、销售的食品质量符合国家的卫生、安全标准，并保证随时接受对食堂进货渠道和产品质量检查与监督。如果发现“*无”产品、过期食品、劣质食材、无检疫合格证的************罚************罚，由成交人承担*切责任和罚款，且学校还要对成交******罚。
*.成交人要按照《河南省高等学校标准化餐厅达标验收标准》要求对餐厅实施标准化建设。两******市市场监管局）标准化食堂验收，否则，校方有权终止合同。
*.经营期内成交人要按照学校规定的作息时间安排供餐，保证节假日期间师生用餐并做好学校安排的临时供餐保障工作。学校不保证就餐人数，成交人自负盈亏，不得随意中途停业或不正常营业，或转包他人经营，否则学校有权单方面终止合同，并取消其经营资格，不退还履约保证金。
*.成交人要爱护校方提供的房产和基础设施设备，全权负责保管和维修。经营期内，房屋不动产、供电设备、供水设施、排烟设施、供气设施、电梯维保、厨具等所有设备设施维修、保养及与餐厅经营有关的年审费******承担。
*.经营期内，成交人使用的水、电、燃气单独装******承担水电和燃******及其它所有费用。餐具洗消、餐厅、操作间、厕所、室内外楼梯、餐厅周边环境卫生******置、垃圾清运等均属于中标方管理范围，管理中产生的费用由成交人负责。
*. 成交人要高度重视食品安全和消防安全工作，在经营期内发生食物中毒、消防安全等重大责任事故，损害师生身体健康，影响学校声誉的，成交人必须承担由此造成的*切责任和经济损失，校方有权无条件终止合同，并不退还履约保证金。
**. 成交人要依法依规经营，成交人员工在合同期内发生的人身损害和伤亡等事故与学校无关，所造成******承担。此外成交人必须配备专业管理团队服务于本项目，现场管理人员需专科以上学历，不得少于* 人。
**. 成交人要在餐厅合适位置设立开水供应点，为师生免费供应开水。
******智能售饭系统，成交人要使用学校提供的智能系统收费，不得自设收费系统、收取现金及扫描个人*维码支付。
**. 成交人必须服从学校的管理，高标准完成学校下达的各项工作******门和校方组织的各种检查中，******立改，否则，学校将视情况扣除中标方履约保证金。
*、履约保证金
成交人需向学校缴纳***元履约保证金，并按经营期间每年***元标准缴纳食品安全风险金，保证金须在招商结果公示结束后*个工作日内转账到学校指定账户，否则，视为放弃成交资格，******。
************为、设施设备完******交******理完债务后，学校将据实与成交人结算履约保证金和安全风险金。
*、其他有关说明
如有下列情况之*发生，甲方有权单方面终止合同，履约保证金不予退还：
*.未按相关法律法规和协议约定，导致食堂************门责令停业且限期整改不力的。
*.发生严重食物中毒事故或消防、餐饮设备（设施）管理不善、损坏严重而造成重大责任事故的。
*.因擅自提高饭菜价格，或食品卫生安全存在问题及其他原因而引起群体事件，影响恶劣的。
*.未按合同约定范围经营或转包经营权的；不服从学校指导和监管，饭菜价格明显高于校外周边市场，且不按要求整改的。
*、报名时间及地点
*.************官网发布时间为准。
*************（*** 房间）
*.电话：****—*******
*.联 系 人：汪阳——***********
*.现场勘查联系人：张俊峰——***********
*、招商时间及招商办法
*月*日，经招商领导小组审核******经营说明，响应单位须采用PPT的形式向招商领导小组阐述其科学合理的餐厅经营理念、餐厅命名的文化内涵、装饰装修改造方案、效果图、设计图、预算（应注明使用设备、材料的品牌、型号规格，数量、单价、总价等）；购置设备设施的清单和预算（应注明品牌、型号规格、数量、单价、总价等），并包含餐厅的经营管理方案及服务承诺，主要包括但不仅限于：
（*）规章制度、经营管理方案、服务方案及保障措施。
（*）食品安全、消防安全、生产安全等管理办法和应急预案。
（*）抗风险措施，包括遇经营管理困难时的响应措施******定投保险（购买《餐饮场所责任险》）及保险金额。
（*）对食品原材料的采购、验收、保管、农药残留检测方案。对饭菜价格的成本核算机制。
（*）对招商文件要求内容的其他承诺及说明。
汇报时间控制在**分钟以内，须提供纸质文档*份。
招商领导小组择优遴选*家响应单位进入考察范围，经实地考察后******餐厅经营权的成交人和成交备选人。