食堂的招标文件

重庆登录解锁

招 标 文 件

招标编号：

招标名称：  员工食堂服务外包

招标日期：  ****年*月**日

*、招标单位简介

重庆登录解锁（以下简称“聚狮新材料”）是由重庆渝******、嘉兴化************）、重庆市映******及自然人股东等共同出资成立的*家集研发、生产、销售于*体******注册资本******元，现有在编人员***人。

******生产销售的聚苯硫醚树脂（PPS）是发展电子信息、航天航空、军工国防、环保、汽******业的重要基础材料，获得国家产业政策的积极鼓励和扶持。

*、服务内容

本次服务内容为：员工食堂服务外包

*、服务要求

*. 具有餐饮经营资质、质量管理、职业健康、食品安全管理体系等相关资质；

*. 按时提供早餐、午餐、晚餐、深夜餐，定期更新菜单，做到咸甜搭配、干湿搭配、粗细搭配，确保营养、健康、多样化；午餐、晚餐需按要求送至装置指定点。

*. 制作菜品所需的大宗物资及食材，须在具备合法******采购；其中，大米、食用油、肉类等重点品类，应提供对应批次的检验合格证明。

*. 食堂工作人员需有健康证，更换人员需提前报备。

*. 具有设备操作规程、设备使用安全管理方案、卫生管理制度、岗位职责、食品留样制度、食品加工管理制度、原材料采购制度、库房管理制度、食品安全规章制******置方案。

*. 具有食物中毒、供电、水、气短缺、食材短缺、临时加餐等方面的应急预案。

******配置因经营需要添置的厨房设施设备、餐具等，不得出现因设备原因造成的食物变质事件。

*. 大宗物品、原辅食材的采购，需在正规有经营资质点采买，肉类不能使用冻货。

*、服务期限

服务期限：*年。业主单位供餐模式发******竞争性比选，本合同则自动终止。食堂考核得分（详见附件*食堂考核表）连续两次或累计******有权单方面终止合同。

*、评定标准

*. 企业资质及实力，资格和资信证明；

*. 报价函、服务承诺、服务方案等相关资料；

*. 评分标准：详见附件*《评分标准》。

*、投标文件组成及编制要求

（*）投标文件组成

*. 服务承诺函:包括但不限于服务保障措施、应急响应等内容；

*. 报价明细表：按招标文件（附件*）格式填写并加盖公章；

*. 企业资质文件:须提供有效的营业执照、经营许可证等相关证明材料；

*. 服务方案: 重点涵盖经营管理、人员配置、设备管理、供餐管理、原辅料采购、食品加工、质量管理、供餐模式、菜品创新等内容； 

*. 业绩证明材料: 包括现有承包单位清单、签章合同关键页（含封面、标的页、签字盖章页等）；

*. 其他材料：投标人认为有必要补充说明的其他内容。

（*）编制及装订要求

 *. 投标人应提交正本*份、副本*份，并在封面显著位置标明“正本”或“副本”，正本与副本内容须完全*致，若不*致，以正本为准；

*. 投标文件全书须采用连续页码编制，页码自目录起始至所有正文及附件结束，完整、连贯、不得缺页、跳号或重复；

*. 投标文件目录所列内容与正文页码必须**对应，确保查阅、检索准确无误；

*. 投标文件应装订牢固，不得采用活页、可拆卸夹装方式。

*、提交投标文件的时间和地点

*. 传送方式：统*以书面密封方式交至重庆登录解锁综合办公室***（如用邮寄方式，请在邮寄信封内加装密封文件袋）。

*. 收件地址******化北路*号，重庆登录解锁综合办公室***。

*. 投标截止日期：****年*月*日**:**前。

*、咨询人员

咨询人员：余雪玲，联系电话：***********。

*、特别说明

投标人未按招标文件规定的内容、格式或时间要求提交报价文件的，视为自动放弃投******通知或受理。

经评审确定中标单位后，中标人须严******义务，不得无故拖******。合同条款详见附件*《食堂服务采购合同》。

本特别说明为招标******分，与招标文件具有同等法律效力。

附件：*. 食堂日常检查表

*. 报价明细表

*. 食堂考核表

*. 员工满意度考评表

*. 评分标准

*. 食堂服务采购合同

附件*

食堂日常检查表

附件*

附件*

附件* 

员工满意度考评表

                               填表时间：

备注：*. 填表人******打分

*. 其他内容由考评人根据实际情况填写考核结果，可******加扣分

附件*

附件*

食堂服务采购合同

甲方：重庆登录解锁

乙方：食堂承包经营单位

（*）承包经营范围

聚狮新材料食堂经营。

（*）承包时间

承包期限*年，从    年  月  日至    年  月  日止。包括试用期两个月，试用期间，甲方将按照附件*《食堂考核表》、附件*《员工满意度考评表》的******考核，考评结果（以附件*考核结果为准）低于**分，甲方有权单方立即终止合同，试用期满且考核合格的，则本合同自动成为正式合同。如甲方经营方式出现重大变化时，甲方有权终止合同。

（*）餐标及相关约定

*. 餐标

（*）工作餐

供应标准：早餐供应豆浆、油条、稀饭、鸡蛋、包子、馒头及汤面等食品，种类丰富，确保新鲜、卫生、营养均衡；午餐与晚餐提供包括荤、素、汤、米饭等食物，每餐菜品不少于____种，注重口味多样、花样翻新、营养搭配，员工可自由选取；深夜餐由乙方按需提供炒饭、炒粉、炒面、水饺、汤面等热食，保障食品安全与温度，满足员工夜间用餐需求。

（*）消费标准：

早餐由甲方根据当前主流餐食核定******选择刷卡消费；中餐、晚餐按___元/人供应,以自助形式供员工选择；深夜餐由食堂提供当前市场主流的小吃、快餐******选择刷卡消费；每月末员工可使用******商品换购。

*. 接待餐

接待餐由甲方管理人员通知，并确定标准后，单独计算，月末统*结账。

（*）费用结算

甲方员工用餐采取饭卡充值、打卡消费的方式，结合食堂考核结果，每月月底最后*天为结账日，由甲方人员统计当期的打卡消费金额及餐票和接待餐的金额，再由甲乙双方管理人员共同确认后，作为费用结算依据。结合食堂考核结果，综合办公室次月*日前对工作餐、餐票和接待餐的*项费用统*核算结算金额（含税）告知乙方，乙方每月**日******费用结算。

（*）供餐时间及种类

*. 供应种类：

早餐、中餐、晚餐、深夜餐。

*. 供餐时间：

早餐**:**--**:**

中餐**:**--**:**（车间送餐**:**--**:**）

晚餐**:**--**:**（车间送餐**:**--**:**）

深夜餐**:**分以后送餐

******门向综合办公室提出申请，由综合办公室汇总后提前通知食堂准备，具体就餐方式及时间安排以通知为准。

（*）供餐要求

******采购所需制作菜品的原料、佐料等，费用由乙方负责；对大宗物品、原辅食材的采购，需在正规有经营资质点采买，大米、食用油、肉类的采购，需提供相关检验证书。严禁采购劣质、******，严禁提供变质、变味食品；否则甲方有权要求乙方承担相应的违约责任。

*. 早餐方面，包括不限于稀饭、茶叶蛋、面条、油条、包子、馒头、蒸糕等，早餐必须当天制作，并按照甲方******供应；中餐和晚餐方面，由乙方每周*下午提出菜单，由乙方按要求制作（原则上不少于两荤两素*汤）；深夜餐方面，由乙方根据要求供应包含不限于炒饭、炒粉、炒面、水饺及汤面等热食，供甲方员工选择。 

*. 甲方有权随时抽查乙方提供的饭菜质量，乙方须作好每餐留样备查。

*. 乙方负责免费提供每餐例汤、纸巾。

（*）卫生要求

*. 食堂工作人员必须体检合格，持健康证，统*着装（************规范，穿戴卫生，仪表整洁，举止文明。

*. 厨房、餐厅应保持洁净、明亮，做到无臭味、垃圾、苍蝇虫害，杜绝剩饭、剩菜乱抛乱扔现象；定期清理抽风机外集油槽内的油污，杜绝油满外溢现象。

*. 餐具、炊具等物品及设施应摆放整齐，清洗后的餐具******消毒后才能使用；蔬菜、肉类等需要进入冰柜的，生熟应当分类存放，使用时，在保证未变质的情况下，先旧后新；不需要进入冰柜存放的蔬菜食品，应上架、规范堆码，不得乱堆乱放。

*. 米、油、调料等主辅食应存放于专门的货柜或存放于离地面**公分以上的桌子、凳子上，不得直接散堆在地面上，使用时，在保证未变质的情况下，先旧后新。

（*）安全要求

*. 乙方在承包食堂经营管理的同时，须*并承担与该工作相关的安全管理责任。凡因食堂******安全事故及相关法律******承担；如因该******承担责任或遭受损失的，甲方有权向乙方全额追偿。

*. 乙方不得私自更改食堂内的水电气管，如有需求，需先向甲方书面提出申请，甲方审******。

******区必须遵守甲方的安全管******驶等现象。

*. 禁止将食堂操作间用作存放粮、油、纸等易燃可燃物库房。

（*）双方权力及义务

*. 甲方的权利和义务

（*）甲方提供给乙方食品加工、存放的场地等设施。厨房用炊具、餐******负责。生产现场******准备餐具。

（*）甲方按************管理，办******清洁卫生检查（《附件*食堂日常检查表》）。

（******每月组织*次食品安全和职业卫生检查（************），不合格的按**-**************罚。

（*）甲方指派专人负责协助乙方对食堂的******理员工投诉问题，出现员工严重************理。

（*）因生产经营需要，甲方单方面终止合同，需提前*个月通知乙方；甲方按照协议约定，定时或不定时******考核打分（详见附件*），食堂考核得分连续两次或累计*次低于**分，甲方有权立即终止合同。

*. 乙方的权利和义务

（*）乙方在承包经营期间，出现设施、设备******补增或维修，所产生的******承担。

（*）乙方承包经营期间所需的各类设施设备、清扫用具，包括但不限于灭蝇、蚊、虫、蟑螂、老鼠等药品、清洁******负责购买。

（*）乙方应当服从甲方管理，并按照甲方审定的菜单供应主、副食品，确因市场原因，无法供应的，应及时******协商。

（*）乙方应当严格按照甲方要求的时间、菜品，在指定的送餐点提供优质送餐服务。

（*）乙方有权制止甲方员工就************为*******罚标准，但该项标准生效前，应当征得甲方同意。

（*）乙方有权按合同要求甲方按时支付相关的承包费用。

（*）乙方因经营需要添置的厨房设施设备、餐具或购买后未使用完的原材料、副食品以及未加工食************理。

（*）乙方需购买食品安全责任险，保额    *元（投标时的方案要求，不得低于****）。

（*）履约保证金

合同签订后*日内，乙方向甲方缴纳履约保证金********完成后*日内*次性无息退回。

（**）考核

乙方任何时候须接受甲方的监督管理，甲方有权对乙方违**************-**********罚。

（**）其他约定

*. 乙方承包经营期间，如发生职业卫生、食物中毒或安全事******经济及法律责任。甲方立即终止合同，并扣除保证金。

*. 乙方人员不属于甲方员工。在承包经营期间，乙方应对食品加工安全及工作人员的人身安全承担全面管理责任。如因乙方或其员工的原因，导致乙方人员发生安全事故，或因乙方员工的过错造成甲方或第*方人员伤亡、财产损失******经济赔偿责任及法律责******承担相关责任的，有权向乙方全额追偿。

*. 乙方必须及时支付其供应商的货款，杜绝*切因供应商货款问题产生纠纷影响甲方正常生产经营的情况，否则甲方有权单方面终止合同并由乙方向甲方赔偿所造成的损失，并视情况扣除保证金。

*. 乙方承包经营期间，换购商品的单价不能高于当地永辉超市挂牌*售价。

*. 其他未尽事宜，由双方协商解决，协商不成的，起诉时可以向******提起诉讼。