九江学院第二附属医院关于食堂委托经营管理(管理费模式)项目市场调研公告

*、项目背景与目的

******餐饮服务质量，保障患者、职工及家属的饮食安全与营养健康，同时优化************食堂******改革，拟采用“委托经营管理、包清工”的模式（即“管理费模式”）。

为确保本项目后续招标工作的顺利实施，并遴选出综合实力强、管理经验丰富、服务理念先进的优质******特发布本市场调研公告，面向社会公开征集意向合作单位及运营方案。

*、项目概况

*. 项目名称：*江登录解锁食堂委托经营管理服务项目

*. 运营模式：管理费模式（包清工）

******）职责：负责食材的定点供应采购、提供完整的食堂经营场所、基础厨房设备、大型餐具器具，并承担水、电、燃气等基础能耗费用。

******）职责：负责至甲方******食材的采购、成本、菜品研发、烹饪制作、人员招聘与管理、现场服务、食品安全、环境卫生及日常运营。乙方以其专业服务获取固定的管理服务费，食******实报实销******监管支付。

*************患者及家属。

*******旨在通过本次调研，了解餐饮企业对以下方面的构想与方案：

（*）对“管理费模式”的理解与具体实施方案。

******特殊场景（如医患营养需求、供餐时间分散、应急供餐等）的服务方案。

（*）食品安全管控体系与应急预案。

（*）人员配置、团队管理与培训计划。

（*）菜品设计、营养搭配与成本控制方案。

（*）关于管理服务费的合理报价区间及计费方式。

*、意向单位资格要求

*. 具有独立法人资格，持有有效的《营业执照》及《食品经营许可证》。

*. 具备丰富的团膳或食堂管理******、大型企事业单位、学校等同类项目成功运营案例者优先。

*. 拥有专业的管理团队和稳定的厨师、服务人员队*，能够提供营养师配置方案。

*. 具备完善、规范的食品安全管理体系和质量控制流程

*. 企业及主要管理人员信誉良好，无不良经营记录。

*、报名及调研材料提交

意向单位请按以下顺序准备并提交材料（均需加盖公章）：

******基本情况介绍：包括但不限于营业执照、食品经营许可证、组织机构、企业荣誉等。

*. 同类项目业绩证明：提供不少于*个类******）的食堂委托管理合同关键页或用户评价作为证明。

*. 针对本项目的《初步******分）：

（*）对“管理费模式”的理解与运营架构设计。

（*）食品安全保障专项方案。

（*）人员配置与管理方案。

（*）针对职工、病员的差异化菜谱设计与营养管理方案。

（*）应急情况（如疫情、停电等）供餐预案。

*. 费用测算参考：提供初步的管理服务费收取方案（可提供按餐次、按月或按年等不同计价模式的参考区间）。

*. 联系人及联系方式：包括姓名、职务、电话、邮箱。

*、材料提交方式与截止时间

提交方式：请将上述材料电子版（PDF扫描件）打包发送至邮箱：*******************m ，邮件主题请注明“*江登录解锁食******名称”。

截止时间：****年**月**日**:**时前。

*、重要声明

*. 本次市场调研仅为项目前期信息收集，不构成任******无义务必须接受任何参选单位提交的方案。

*. 所有提交的调研材******承诺对材料内容予以保密******评估。

*. 本次调研活动及后续可能发生的招投标活动，均不收取任何费用。

******有权根据调研情况，决定项目的后续推进方式。

*、联系方式

单位：*江无谛听******]

联系人：张登录解锁

咨询电话：登录解锁 

（咨询时间：工作日上午*:**-**:**，**:**-**:**）

诚挚欢迎各优秀餐饮服务企业积极参与，共******餐饮服务水平贡献力量！

*江登录解锁

****年**月*日