长沙市雨花区井湾子街道办事处:井湾子街道城管中队食堂购买服务项目采购需求公开

*、采购项目名称：

井湾子街道城管中队食堂购买服务项目

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符合国家和地方相关规定要求。

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（*）、项目预算：***元/年，服务期限*年

（*）、基本情况及要求

*、用餐人数约**人：早餐*元/人；中餐**元/人，晚餐**元/人，采用分餐制。加班误餐按实际人数计算。

*、用餐标准：早餐：以面、粉为主，辅以稀饭、鸡蛋、面点、包点等；

中、晚餐：*个菜（*荤*素*汤）。

*、就餐时间：中餐**:**—**:**；晚餐**:*0—**:*0

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*.* 实施地点：采购人指定地点。

*.* 实施时间：采购人指定时间。

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*、总体要求

(*)、食品要求：保证所有食品安全。

*、米、油等主食：不能采购散装米和油。

*、配菜：荤菜类，新鲜卫生、无毒无害、有检疫合格手续等；蔬菜类，时令新鲜果蔬、无毒无害。

*、各种佐料、调味品等：用知名品牌。

*、食堂要保证饭菜、餐具、环境卫生，花样多，荤素搭配，色、香、味齐全。

（*）、人员要求

*、食堂工作人员必须持证（健康证）上岗，务必为其******承担。承包的食堂不得改变用途，不准转包。

*、按消防、规定、治安做好工作。食************身体检查，费用自理。

*、★食堂总人数：*人。

（*）、管理要求

*、必须遵守国家有关环境和卫生标准，确保食物的质量，严控进货渠道及进货质量关，米、油及调味品需******采购并提供发票，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，保证菜肴的新鲜和卫生******以及环境******门检查并达到合格。

*、负责食堂的经营管理，具体包括食堂人员管理及安全、菜肴的搭配和制作、就餐环境卫生、服务等，菜品注意营养搭配，小菜按时令菜采购，内脏、腊菜、卤菜及冰冻食品尽量不要采购。

*******各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。

*、厨房现有之设备及餐具应合理使用，妥善保管、严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。

*、中标人在收到中标************试用*周时间。试用期满后，采购人如有整改意见投标人整改到位后方能签订合同。

*、采购人每月发放《用餐评议表》，由工作人员填写，满意率务必达到**%以上。达**%-**%的，限期整改后再评议；满意率**%以下、或连续*次满意度测评结果为“不满意”的，终止合同。每天不定时抽查，违反规定和协议，*次提出警告、*次扣***元、*次解除合同。

*、其它事项要求

*、约定的就餐时间外若有特殊情况需要额外加餐的，按实际桌数及用餐标准计算。加班及误餐不包含在本项目预算内，如有发生按实结算，结算标准为：**元/人*餐。

*、若项目实施过程中在食堂用餐的人数有增减变动，按实际情况及用餐标准计算。

*、大修理或涉及大额设备的添置或更换，由采购方负责。厨具和餐具的补充、更换由成交************结算。

*、食堂消防、安全、卫生、环境建设由供应商负责，如因供应商责任发生火灾、食物中毒、安全等事故所有损失由供应商承担，并依照法律追究相关责任。

*、因不可抗力原因造成损失时，供应商不承担街道房产和设施的经济损失。

*、双方员工应保持互相尊重，尽量不发生磨擦，更不许出现打架等事例，若有发生追究责任，因此造成的伤害由无理的*方负责。

*、节假日照常为职工服务，如需加餐负责买菜、加工。

*、承包结束时，成交供应商应将提供的场地、设施******清还，配合完成清点及清算工作。

*、按照关于政府采购支持乡村振兴有关事项的通知要求，供应商应协助配合采购人完成农副产品采购预留份额，优先采购贫困地区农副产品。

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根据长财采购〔****〕* 号文《关于加强长沙市政府采购项目履约验******验收。

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*、 结算方法

*.* 付款人：长沙登录解锁

*.* 付款方式：按实结算，每月初支付上月伙食费。

（*）、工作餐、加班误餐及临时加餐等费用均计算到食堂餐标费用中。街道负责就餐计算、结帐。

（*）、食堂日常采购开支（含燃气），由食堂供应商******垫资，做好登记，每月与街道******结算，按财政审批程序交财政所请款、报销。

*、由街道机关负责收集每天就餐人员账目，由采购人和机关食堂管理人员共同核对后，作为每月结算的依据。

*、本项目服务总包干，供应商应根据项目情况和服务要求，详细列明项目所需的设备、人工、材料等所有费用，如*旦中标，在项目实施中出现任何遗漏，均由供应商免费提供，采购人不再支付任何费用。在餐费标准内，全额用于主副食采购。

对于上述项目要求，供应商应在响应******回应，作出承诺及说明。

采购需求仅供参考，相关内容以采购文件为准。