2026年郁南县公办学校食堂大宗食材采购配送服务采购需求调查公告

本项目相关潜在供应商、相关市场主体：

根据《政府采购需求管理办法》，采购人可以在确定采购需求前，通过咨询、论证、问卷调查等方式开展需求******为，优化采购方案，保障采购项目科学、合理、高效推进，切实满足工作开展及业务发展需求，现开展采购需求调查工作，欢迎符合条件的潜在供应商及相关市场主体前来提出意见及建议。

*、采购项目需求内容

*.采购需求征求意见方式：公开征求

*.采购内容：

（粮油副食类）：大米、花生油、调和油（非转基因食用植物调和油）、黑木耳、花菇、紫菜、海带、腐竹、枸杞子、红枣、花生、白米豆、辣椒酱、生抽、老抽、蚝油、食用盐、糖、酒、面饼、豆粉、鸡蛋等干货调料；

（肉类）：鲜猪肉、牛肉、禽肉、魚肉等；

（蔬菜瓜果、豆腐豆制品类）：各类时令蔬菜、瓜果、豆腐、豆制品；

（早餐包点类）：肠粉、河粉、面包、糕点、牛奶、饮用水等；

*.各品类质量要求：

粮油副食类：（*）大米：质量标准：有“SC******名称、品名、生产日期、保质期或保存期，供货时的剩余保质期不少于*分之*，质量等级、产品标准号、产品合格证，质量符合大米国家标准（GB****-**）与国家粮食卫生标准（GB****-****）。具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无虫蛀结块挂丝或杂质异等，符合国家粮食卫生标准。

（*）食用油：基本要求：外包装完好，有SC******名、重量、生产日期、保******标准，剩余保质期不少于*分之*，具有产品合格证。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。加热试验（***℃）油色不得变深，无析出物。不得混有其他食用油或非食用油。

（*）干货制品的质量基本标准******业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，无黄曲霉素。保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。*氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求。具有烹饪调味料应有的自然色泽，色泽正常，具有烹饪调味料应有的滋味气味、香味纯正无不良气味，不得检出致病菌（沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌）。

肉类：（*）肉类为当天宰杀配送的冷鲜肉，从严控制冻品使用。所有肉类必须符合国家有关标准，保证新鲜、无异味、无霉烂变质。肉类供货时需提供当批次有效的动物产品检疫合格证，原件备查。

（*）色泽：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色，肌肉有光泽，红色或稍暗，脂肪白色。

（*）组织状态：纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复，肉质紧密，有坚韧性。

（*）粘度：外表湿润，不粘手，外表湿润，切面有渗出液，不粘手。

（*）气味：具有鲜肉固有的气味，无异味，煮沸后肉汤，澄清透明，脂肪团聚于表面，澄清透明或稍有浑浊，脂肪团聚于表面。

蔬菜瓜果、豆腐豆制品类：（*）所有蔬菜新鲜当天配送，必须符合国家有关标准，保证新鲜、无异味、无霉烂变质。

（*）所有蔬菜必须保证食用安全，绝无农药等有害物质的留存，蔬菜瓜果供货时需提供当批次品种有效的无农药残留检测报告，原件备查。

（*）所有蔬菜在交付各******理，使用率达到**%以上。

（*******标准及要******家生产，包装完整，所有产品有“SC”标志，标明商品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期；食品制造过程中须符合食品卫生要求，不得使用劣质原料，不得添加有毒物质，不得超量使用食品添加剂；禁止供应有毒、有害、腐烂变质、超过保质期限酸败、霉变、混有异物或其他感官性状异常的食品。供应商须安排专人负责送货事宜，并不得随意更换，送货员持健康证上岗，配合度好，须负责货物的卸载，并按照采购人要求堆放整齐。水豆腐需冷藏车或（保温箱+冰袋）运输、温度控制*-*℃。

（*）豆腐产品质量要求：呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有*定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味。

（*）油炸产品质量要求：为金黄色或棕黄色，色彩鲜艳而有光泽，块形整齐，有弹性，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，无杂质，具有豆腐、油炸特有的清香风味，无其他任何不良气味，如油腥味、霉味等。

（*）油炸腐竹产品质量要求：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀，呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，具有腐竹固有的鲜香滋味。

（*）新鲜斋卷产品质量要求：符合食品卫生标准，微生物指标、重金属含量等应符合相关规定，确保无有害微生物和有害物质污染。形状规整，通常为长条形或圆柱形，表面光滑，无破损、开裂现象；颜色均匀，加工过程中添加的调味料的香气，无异味；外皮有*定韧性，不易破裂，内馅口感丰富，根据馅料的不同而有不同特点，如蔬菜馅料应保持*定的脆嫩度，豆干等馅料则应口感紧实，味道调和得当，咸甜适中。

早餐包点类：（*）当天制作配送，生产早餐所选的所有食物、材料、食品添加剂等都必须符合国家的有关规定，制作过程必须严格按照国家有关卫生标准。

（*）形态：表皮没有裂口，完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，形状应与品种造型相符。

（*）色泽：金黄色、淡棕色或棕灰色，色泽均匀、正常。

（*）组织：细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂。紧密，有弹性。有弹性，多孔，纹理清晰，层次分明。细腻，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，呈海绵状。符合产品应有的组织。

（*）滋味、口感：具有发酵和烘烤后的面包香味，松软适口，无异味。耐咀嚼，无异味。表皮酥脆，内质松软，口感酥香，无异味。具有品种应有的滋味与口感，无异味。符合产品应有的滋味与口感，无异味。

（*）杂质：正常视力无可见的外来异物。

（*）肠粉软糯有弹性，外观晶莹剔透，纹理分明，色泽鲜嫩，粉质细腻柔软。

（*）牛奶、饮用水类必须是国内品牌，均需符合国家有关标准，要保证新鲜、无异味、无变质及无过期或临期产品。

*.供应商资质要求

供应商应具备《中华人民共和国政府采购法》第***条规定的条件，提供下列材料：

*）具有独立承担民事责任的能力：在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织或自然人，投标（响应）时提交有效的营业执照（或事业法人登记证或身份证等相关证明）副本复印件。

*）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：须提供《资格承诺函》格式自拟。

*）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：须提供《资格承诺函》格式自拟。

******合同所必需的设备和专业技术能力：须提供《资格承诺函》格式自拟。

*）参加采购活动前*年内，在经营活动中没有重大违法记录：须提供《资格承诺函》格式自拟。重大违法记录，是指供应商因******罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照************罚。（根据财库〔****〕*号文，“较大数额罚款”认定为****元以******************门明确规定相关领域“较大数额罚款”标准高于****元的，从其规定）

*）供应商未被列入“信用中国”网站（************人或重大税收违法案件当事人名单或政府************于中国政府采购网（******）“政府******为信息记录”中的禁止参加政府采购活动期间。（以资格审查人员于投标（响应）截止时间当天在“信用中国”网站（******）及中国政府采购网（http://******）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供应商需提供相关证明资料）。

*）单位负责人为同*人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目（或采购包）投标（响应）。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标（响应）。须提供《资格承诺函》格式自拟。

*）供应商必须具有有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》或《食品生产加工登记证》等由市场监督管理局颁发的用于食品经营或生产加工的相关证书（如国家另有规定，则适用其规定）。

*、调查目的

通过本次调查，全面了解食材配送服务的实际需求、食材质量标准、配送时效、服务保障及供应商资质等核心信息，排查食材配送采购过程中可能存在的食材安全、配送合规、时效保障等相关风险，优化食材配送采购需求方案，确保采购项目贴合食材配送实际场景、合规合法、性价比最优，切实提升食材配送采购质量和效率，保障食材供应安全、及时、便捷。

*、调查范围

*.本次采购需求调查涵盖食材配送服务，具体服务内容、服务标准（如食材新鲜度等）。

*.参与调查对象：本单位及成************门，以及具备相关资质、有能力提供本次采购项目产品或服******业从业者等。

*、调查内容

*.采购服务的核心需求：包括食材配送的服务内容、食材质量标准（新鲜度、合规性、溯源要求等）、配送流程、配送期限、配送频次、交付要求及相关技术保障等。

*.供应商资质要求：明确提供食材配送服务所需的资质、认证（如食品经营许可证、冷链运输资质等）、相关配送业绩等要求。

*.服务保障需求：包括食材售******理、破损赔付、配送人员健康证明、冷链运输保障（如需）、售后响应时间等相关服务要求。

*.其他建议：对采购流程、采购方式、潜在风险及优化方向等提出合理意见和建议。

*、其他补充事宜

*.供应商可以对需求参数和商务资质要求等的完整性、合理性、公正性提出具体意见建议。请在公告期内填写附件*：《采购需求调查问卷》，以每页加盖公章后的pdf扫描件及可编辑word文档格式，发送至联系人邮箱q***************om。提出的意见建议应当实事求是、详细具体、理由充分，必要时可提供有关证明材料。递交材料应当写明供应商名称、联系人及联系电话并加盖单位印章。我单位是否采纳均不影响供应商参与本项目后续采购活动，对供应商所提出的意见建议不作书面回复。

*.调查及意见征集时间（不少于*个工作日）：公告发布之日起至****年*月*日止（请于**:**前发至指定邮箱）。

备注：供应商可针对对应项目提交调研资料。

*、联系方式

征集单位：郁南登录解锁

地址*******环路教育局

联系人：吴登录解锁 

联系电话：登录解锁

邮箱：q***************om

郁南登录解锁

****年*月**日