兴业银行成都分行关于2026-2027年度分行食堂运营管理服务项目供应商征集调研公告

******食堂供餐******开展食堂运营管理服务项目**********************食堂运******供应商征集调研，有关事宜公告如下：

*、采购需求及资格要求

*.*采购需求

************员工日常用餐（每月固定用餐人数约****人）、会务接待用餐需求。现拟采购**********食堂运营管理服务。服务地点：成都市高新区世纪城路***号烟************食堂。

*.* 人员资质要求

*.*.*供应商需配备足够的工作人员，配置的所有服务人******门监管要求，持有有效的健康证，并定期开展食品安全、服务礼仪、操作技能培训。团队着装统*、仪表整洁、服务热情、操作规范。

*.*.*配备的项目经理需有*年（含）以上的餐饮管理经验，熟悉食堂运营与食品安全法规。

*.*.*供应商配置的厨师应熟练掌握主要菜系、主要面点、食品、冷荤等的制作和主要配制方法。配置的厨师长，需具有有效的*级及以上中式烹调师证书。

*.*.*供应商配置服务人员月流失率需控制在*%以内，厨师长、项目经理等关键岗位半年内不得无故更换，确因离职、调岗、辞退需更换人员的，必须提前******审核，审核通过后方可更换，严禁私自换人顶岗。

*.* 服务要求

*.*.*日常餐饮服务

（*）正常工作日周*至周*按时、保质、保量提供食堂早、午、晚餐的服务。菜谱应每周提前公布，做到营养均衡、花色品种丰富。

（*）如发生不可预见的情况，开餐时间可协商调整。

（*）根据员工需要提供自选餐、自助餐、轻食餐、外卖餐等。

*.*.*临时餐饮服务

（*******的要求及预定的标准向来宾提供接待餐饮******临时性、突发性的用餐需求（临餐）及各类会议、培训的用餐标准与要求，快速响应，提供与之匹配的餐食与服务，确保菜品品质与服务流程符合会议规格；

（*）除每日提供工作餐以外******的要求提供其他临时用餐服务；

（*）逢传统节日（如元宵、中秋、端午、冬至等），应增加特色菜式品种（包括不限于月饼、粽子等******制定并通知给供应商。

*.*.*品种要求

（*）每餐供应品种应力求多样化，同时做到*菜多味的烧法，以满足不同地方人员的口味；

（*）早餐要有粥、粉、面、糕点等*个品种以上，包子及糕点每天的更换率应不低于**%；

（*）午餐蔬菜要有*个品种以上，鱼、肉、蛋及其它品种要有*个以上；

（*）根据季节变化，适当供应时令品种。

*.*.*餐饮服务管理

（*）健全的管理体系文件：提供完整的食堂运营管理方案，包括但不限于：《食品安全管理体系》《安全生产责任制》《食材验收标准》《厨房设备操作与维护******理方案》及《应急预案》。

（*）规范的服务流程：建立从菜单编制、食材采购验收、仓储管理、加工制作、窗口服务到餐后清洁的标准化服务流程，并确******。

（*）优良的卫生状况：厨房、餐厅、餐具清洗消毒区等所有区域始终保持干净、整洁、无卫生死角。符合国家《食品安全法》及相关卫生防疫标准。确保在服务期内不发生任何群体性食品安全事故。

（*）可追溯的台账记录：建立并妥善保管食材索证索票台账、餐具消毒记录、留样记录等，实现食品来源与加工过程的可追溯。

*.*.*其他要求

******同意，供应商不得擅自经营饮料、*食等商品；

******同意，不得对外经营及对未经批准的人员提供餐饮服务。

（*）供应商的服务响应，人员安排应及时、高效。应在提出需求后，*小时内落实，如未能落实需反馈进度。

（*）供应商应制定详细的服务方案，并涵盖（包括但不限于）：整体服务方案、项目人员资质数量及架构配置、食品质量管控、服务质量管控、食品卫生安全管控、应急预案等。

*.* 供应商资质要求

*.*.* 企业成立*年以上，经营正常，可稳定提供服务。

*.*.* 具备**********政机关、事业单位、企业单位合作开展与本项目食堂运营管理服务相似的*个及以上成功案例（须提供相关案例合同证明材料，以合同签订日期为准）。

*、报名要求

*.* 依法成立，为存续、在营、开业、在册、登记成立等正常企业状态。

******开立对公账户，若中标本项******对公账户结算该项目相关费用。

*******服务需求并能够根据需求提供相应的服务。

*.* 具有良好的商业信誉且经营正常。

    *.* 依法缴纳税收和社会保障资金。

*.* 未被“信用中国”网列入“重大税收违法案件当事人名单******信息公开网******人名单”、未被“中国政府采购网”列入“政府******为信息记录名单”、未被“国家企业信用信息公示系统”列入网站“严重违法失信企业名******供应商禁用/退出期内。

*.*************门依法批************政许可、专业资质等证照。

*.* 两年内目标服务领域未出现严重安全事件。

*、报名方式

******门联系人：

任老师，联系电话：***-********

联系时间：工作日*:**-**:**，**:**-**:**(其他时间请勿打扰)。供应商如有意向参与******采购门户（https://******）提交资料申请注册账号。注册审批通过后供******采购门户，通过首页“采购管理”—“供应商寻源”—“待报名列表”中找到本次项目，点击“报名”即可参与。

欢迎各供应商对此项目的需求、技术要求、服务要求提出书面意见或建议，若有请将于征集截止时间前提交至***************om.cn************回复。邮件及材料**********************食堂运营管理服务项目》******名称（全称）。

报名注意事项：

*.提交的供应商资料内容包括如下*项：

**********************食堂运营管理服务项目》供应******名称（全称）

**********************食堂运营管理服务项目信息收集表

材料*：承诺函

以上*项材料填报模板详见本公告附件，提交材******（单位）公******（单位）公章或者由法定代表人签字。

调研若有******采购门户最新发布的征集调研信息为准。

*、注意事项

*******采购需求、有合作意向、符合资格要求、报名要求的供应商均可报名。

*.本次市场调研不代表采购邀请或意向，仅为调研市场情况发起。******将会主动联系报名者；未予******将对材料予以保密。

*.本次市场调研不收取供应商的任何费用。

*.供应商须对报名信息和资料的真实性负责。如提供虚假材料，将取消******供应商黑名单。

*.对于上述事项存在疑******联系。

*、征集时间

注意：本项目寻源开始时间：****-**-**  **:**；寻源截止时间：****-**-**  **:**；

附件：