盘锦检验检测中心物业服务项目竞争性磋商公告

*、项目基本情况

项目编号：JH登录解锁

项目名******物业服务项目

采购方式：竞争性磋商

包组编号：***

预算金额（元）：******

最高限价（元）：******

采购需求：

★*.项目概况

（*）物业情况

物业名称	物业地址******
******	盘锦市兴隆台区惠宾街***号
服务类型	物业服务（保洁服务，秩序维护服务，会议服务）

★*、物业服务范围

（ *）物业管理（建筑物）

名称		明细	服务内容及标准
总面积	建筑面积（㎡）	*****.**㎡	见“（*）保安服务”
	需保洁面积（㎡）	*****.**㎡	见“（*）保洁服务”
门窗	门窗总数量（个）及总面积（㎡）	门：***个 窗户：***个 总面积：****.*㎡	“（*）保洁服务”
地面	地面 各 材质 及 总 面积（㎡）	*****.**㎡	“（*）保洁服务”
顶面	顶面各 材质 及 总 面积（㎡）	*****.**㎡	“（*）保洁服务”
会议室	室内设施说明	讲台桌：*个、大会议桌：*个、会议桌：**张、 会议椅：***把、投影机：*台、麦克：**个	“（*）保洁服务”
	会议室数量（个）及总面积（㎡）	会议室：*个，总面积：***㎡	见“（*）保洁服务”
卫生间	卫生间数量（个）及总面积（㎡）	卫生间：**个，总面积：***㎡（残障间 、独立卫生间）	见“（*）保洁服务”
垃圾存放点	各垃圾存放点位置、面积（㎡）及数量（个）	医疗垃圾存放位置：分别在A座和B座后车场	见“（*）保洁服务”
车位数	地面车位数	地面车位：**个	见“（*）保安服务”
******口	******口	*个	见“（*）保安服务”
	******口	*个	见“（*）保安服务”
******附表）	电梯系统	客梯：*台	见“（*）保安服务”
	采暖系统	统*采暖 A座：暖气、空调 B座：*楼地热、空调	见“（*）保安服务”
	安防系统	监控摄像头：***个	见“（*）保安服务”

（*）物业管理（室外）

名称	明细	服务内容及标准
室外面积	A座：***㎡、B座：***㎡，共计****㎡	见“（*）保洁服务”“（*） 保安服务”
门前*包	*****㎡	见“（*）保洁服务”
露台	***㎡	“（*）保洁服务”
监控	*个	见“（*）保洁服务””

★*.服务内容及标准

（*）保洁服务

序号	服务内容	服务标准
*	基本要求	？ （*）建立保洁服务的工作制度及工******。
		？ （*）做好保洁服务工作记录，记录填写规范、保存完好。
		？ （*）作业时采取安全防护措施，防止对作业人员或他人造成伤害。相关耗材的环保、安全性等应当符合国家相关规定要求。
		？ （*）进入保密区域时，有采购人相关人员全程在场。
*	办公用房区域保洁	？（*）大厅、楼内公共通道：①公共通道保持干净，无异味、无杂物、无积水，每日至少开展 * 次清洁作业。②室内门窗玻璃干净无尘，透光性好，每周至少开展 * 次清洁作业。③指示牌干净，无污渍，每日至少开展 * 次清洁作业。
		？（*）电器、消防等设施设备：①配电箱、设备机房、会议室音视频设备、消防栓及开关插座等保持表面干净，无尘无污迹，每月至少开展 * 次清洁作业。②监控摄像头、门禁系统等表面光亮，无尘、无斑点，每月至少开展 * 次清洁作业。
		？ （*）楼梯及楼梯间保持干净、无异味、无杂物、无积水，每日至少开展 * 次清洁作业。
		？ （*）开水间保持干净、无异味、无杂物、无积水，每日至少开展 * 次清洁作业。
		？（*）作业工具间：①保持干净，无异味、无杂物、无积水，每日至少开展 * 次清洁作业。②作业工具摆放整齐有序，表面干净无渍，每日消毒。
		？（*）公共卫生间：①保持干净，无异味，垃圾无溢出，每日至少开展 * 次清洁作业。②及时补充厕纸等必要用品。
		？ （*）平台、屋顶、天沟保持干净，有杂物及时清扫，每月至少开展 * 次清洁作业。
		？ （*）石材地面、内墙做好养护工作，每季度开展 * 次清洁作业。
		？ （*）地毯干净、无油渍、无污渍、无褪色，每月至少开展 * 次清洁作业。
*	公共场地区域保洁	？ （*）每日清扫道路地面、停车场等公共区域 * 次，保持干净、无杂物、无积水。
		？ （*）雪、冰冻等恶劣天气时及时清扫积水、积雪，并采取安全防护措施。
		？ （*）各种路标、宣传栏等保持干净，每月至少开展 * 次清洁作业。
		？ （*）清洁室外照明设备，每月至少开展 * 次清洁作业。
		？ （*）绿地内无杂物、无改变用途和破坏、践踏、占用现象，每天至少开展 * 次巡查。
*	******理	？ （*）在指定位置摆放分类******张贴垃圾分类标识。分类垃圾桶和垃圾分类标识根据所 在城市的要求设置。
		？ （*）桶身表面干净无污渍，每日开展至少 * 次清洁作业。
		？ （*）垃圾中转房保持整洁，无明显异味，每日至少开展 * 次清洁作业。
		？ （*）协助化粪池清掏，无明显异味，每半年至少开展 * 次清洁作业。
		？ （*）每个工作日内要对楼******清理分类，并运至垃圾集中堆放点。
		？ （*）垃圾装袋， 日产日清。
		？ （*）建立垃圾清运台账，交******理。
		？ （*）做好垃圾分类管理的宣传工作，督促并引导全员参与垃圾分类投放。
		？ （*）垃圾分类******标准，按******。
*	卫生消毒	？ （*）办公用房区域、公共场所区域和周围环境预防性卫生消毒，消毒后及时通风，每周至少开展 * 次作业。
		？ （*）采取综合措施消灭老鼠、蟑螂，控制室内外蚊虫孳生，达到基本无蝇，每季度至少开展 * 次作业。
		？ （*）发生公共卫生事件时，邀请专业单位开展消毒、检测等工作。

（*）保安服务

序号	服务内容	服务标准
*	基本要求	？ （*）建立保安服务相******。
		？ （*）对巡查、值守及异常情况等做好相关记录，填写规范，保存完好。
		？ （*）配备保安服务必要的器材。
*	出入管理	？（*）办公楼（区****** ** 小时值班制。
		？（*）设置门岗。
		？（*）在出入口对外来人员及其携带大件******询问******门取得联系，同意后方可进入。
		？（*）大******门开具的证明和******。
		？ （*）排查可疑人员，对于不出示证件、不按规定登******闯入者，及时劝离，必要************理。
		******门积极疏导上访人员，有效疏导如出入口人群集聚、车辆拥堵、货物堵塞道路等情况。
		？（*）根据物业服务合同约******安检、登记、电话确认等分类管理措施。大宗物品进出会同接收单位收件人审检，严防违禁品（包括毒品、军火弹药、管制刀具、易燃易爆品等）、限带品（包 括动物、任何未经授权的专业摄影设备、无人机等）进入。
		？（*）提供现场接待服务。①做好来访人员、车辆进出证件登记，及时通报。②严禁无关人员、可疑人员和危险物品进入办公楼（区）内。③物品摆放整齐有序、分类放置。④现场办理等待时间不超过 * 分钟，等待较长时间应当及时沟通。⑤对来访人员咨询、建议、************理和答复率 ***%。⑥接待服务工作时间应当覆盖采购人工作时间（上班时间为—*:**- **:** ******核实确认；告知被访人的办公室门牌号；告知访客注意事项（根据实际需要填写注意事项）。
*	值班巡查	？ （*）建立 ** 小时值班巡查制度。
		？ （*）制定巡查路线，按照******，加******位及装修区域的巡查。
		？ （*）巡查期间保持通信设施设备畅通，遇到异常情况立即上报并在现场采取相应措施。
		？ （*）收到监控室指令后，巡查人员及时到达指定地点并迅速采取相应措施。
*	监控值守	？ （*）监控室环************检查和检测，确保系统功能正常。
		？ （*）监控设备 ************专人 ** 小时值班制度。
		？ （*）监控记录画面清晰，视频监控无死角、无盲区。
		？ （*）值班期间遵守操作规程和保密制度，做好监控记录的保存工作。
		？ （*）监控记录保持完整，保存时间不应少于 ** 天。
		？ （*）无关人员进入监控室或查阅监控记录，经授权人批准并做好相关记录。
		？ （*）监控室收到火情等报警信号、其他异常情况信号后，及时报警并安排其他安保************理。
*	车辆停放	******驶路线设置合理、规范，导向标志完整、清晰。
		？ （*）合理规划车辆停放区域，张贴车辆引导标识，对******规范管理。
		？ （*）严禁在办公楼的公用走道、******等公共区域停放车辆或充电。
		？ （*）非机动车定点有序停放。
		？ （*）发现车辆异常情况及时通知车主，并做好登记；发生交通事故、自然灾害等意外事故时及时赶******理，响应时间不超过 * 分钟。
*	消防安全管理	？ （*）建立消防安全责任制，确定各级消防安全责任人及其职责。
		？ （****** ** 小时值班制度，每班不少于 * 人。
		？ （*）消火栓、应急照明、应急物资、消防及人员逃生通道、消防车通道可随时正常使用。
		？ （*）易燃易爆品设专区专人管理，做好相关记录。
		？ （*）定期组织消防安全宣传，每半年至少开展 * 次消防演练。
*	******理	？ （*）制定突发事件安全责任书，明确突发事件责任人及应承担的安全责任。
		？ （*）******置队*，明确各自的职责。
		？ （*）识别、分析各种潜在风险，针对不同风险类型制定相应解决方案，并配备应急物资。
		？ （*）每半年至少开展 * 次突发事件应急演练，并有相应记录。
		？ （*）发生意外事件时，及时采取应急措施，维护办公区******，保护人身财产安全。
		？ （*）办公区域物业服务应急预案终止实施后，积极采取措施，在尽可能短的时间内，消除事故带来 的不良影响，妥善安置和慰问受害******门。
		******理后，及时形成事故应急总结报告，完善应急救援工作方案。
*	大型活动秩序	？ （*）制定相应的活动秩序维护方案，合理安排人员，并对******排查。
		？ （*）应当保障通道、出入口、停车场等区域畅通。
		？ （*）活动举办过程中，做好现场秩序的******置工作******。

（*）会议服务

序号	服务内容	服务标准
*	会议受理	接受会议预订，记录会议需求。
*	会前准备	（*）根据会议需求、场地大小、用途，明确会议桌椅、物品、设备、文具等摆放规定，音、视频设施保障措施。
		（*）会场设施设备完好无缺、干净无瑕、放置恰当、整齐美观。
		（*）会场清洁卫生，地面和其它物体表面无破损、无灰尘、无污渍、无蜘蛛网。
		（*）会场设备无故障隐患。
*	引导服务	做好引导牌并放置在指定位置，引导人员引导手势规范，语言标准。
*	会中服务	（*）会议期间按要求加水。
		（*）会场照明灯和空调开关适时，亮度和温度适度，既能满足需要，又能节约用电。
		（*）各项会议服务及时、热情、周到、细致，无脱节断档和其它影响会议效果等情况。
		（*）使用的茶叶和饮用水符合食品卫生标准，泡茶叶加开水要及时、适量，添加开水半小时内不少于*次。
		（*）严格遵守保密制度，会议服务人员不打听、不传播重要会议内容。
		（*）随时做好安全防范工作，确保会场内无安全隐患。
*	会后整理	（******检查，做好会场清扫工作。
		（*）对使用的茶杯和毛巾逐次消毒，对会场环境和设施设备定期消毒，有效防止传染病传播。

*.*人员考核细则

*、保安服务考核细则（总分**分）？

（*）门岗管理（**分）？

*、人员进出管控（*分）？

（*）未核实外来人员身份信息（如无登记、无联系对接人），每人次扣*分；？

（*）允许无关车辆进入（无审批、无登记），每车次扣*分；？

*、物资进出核查（*分）？

（*）物资入内未核查（如危险品、违规物品），每次扣*分；？

（*）贵重物资（设备、器材等）******，每次扣*分。？

*、值守规范（*分）？

（*）上班期间脱岗、睡******为，每次扣*分；？

（*）未按规定着装、佩戴工牌，仪容不整，每次扣*分；？

******人员、外来人员发生争执或态度恶劣，每次扣*分；？

（*）巡逻管理（**分）？

*、巡逻频次与路线（*分）？

（*）未按规定频次巡逻（如每*小时*次，缺*次），每次扣*分；？

（*）擅自更改巡逻路线或******扣*分。？

******置（*分）？

（*）巡逻中未发现明显安全隐患（如路面破损、设施损坏******扣*分；？

（*）发现隐患未及时上报或未设置警示标识，每次扣*分；？

（*）巡逻记录虚假、漏填、不规范，每次扣*分。？

******置（*分）？

（*）遇突发情况（如冲突、可疑人员）******置不当，每次扣*分；？

（*）接到求助信号（如呼叫器）未及时到达现场，每次扣*分。？

（*）消防管理（**分）？

*、消防设施维护（*分）？

（*）未按规定定期检查消防器材（灭火器、消防栓、应急灯等），每次扣*分；？

（*）发现消防设施损坏、过期、缺失未及******扣*分；？

（*）消防通道堵塞、占用未及时清理，每次扣*分；？

（*）擅自挪用、遮挡消防设施，每次扣*分。？

*、消防安全巡查（*分）？

（*）重点区域（食堂、实验室、仓库）消防安全巡查不到位，每次扣*分；？

（*）未向办公人员宣传消防安全知识（如配合开展消防演练），每次扣*分。？

*、应急响应与演练（*分）？

（*）发生火情未及时启动应急预案、未准确报警，每次扣*分；？

（*）消防演练中组织不力、配合不当，影响演练效果，每次扣*分；？

（*）安保人员未熟练掌握消防器材使用方法，每人次扣*分。

*、保洁服务考核细则（总分**分）？

（*）公共区域保洁（**分）？

*、路面与广场（*分）？

（*）主干道、广场存在明显垃圾（纸屑、烟******扣*分；？

（*）地面有积水、淤泥、油******扣*分；？

（*）绿化带内夹杂垃圾、落叶未定期清理，每片区域扣*分。？

*、楼道与走廊（*分）？

（*）楼梯台阶、扶手******扣*分；？

（*）走廊地面有垃圾******扣*分；？

（*）公共区域门窗玻璃污渍明显、未擦拭，每扇扣*分。？

*、卫生间（*分）？

（*）卫生间地面、墙面******扣*分；？

（*）便池、洗手池堵塞******扣*分；？

（******理（如未放置除臭剂）或异味明显，每次扣*分；？

（*）卫生间纸巾、洗手液未及时补充，每次扣*分。？

（*）专项区域保洁（**分）？

*、办公室区域（**分）？

（*）地面未清扫、桌椅表面有灰尘每间扣*分；？

（*）多媒体设备表面******扣*分；？

（*）垃圾桶未及时清空，每桶扣*分。？

（*******理（**分）？

*、保洁设施维护（*分）？

（*）清洁工具（扫帚、拖把、垃圾桶等）摆放杂乱、未及时清洗，每次扣*分；？

（*）垃圾桶、垃圾中转站未定期消毒（有异味、蚊虫滋生），每次扣*分；？？

*、垃圾分类与清运（*分）？

（*）未按规定设置分类垃圾桶或分******扣*分；？

（*）垃圾混装清运（可回收物、厨余垃圾、其他垃圾未分离），每次扣*分；？

（*）垃圾清运不及时导致垃圾堆积，每次扣*分；？

（*）垃圾清运过程中洒落、遗漏，造成*次污染，每次扣*分。？

（*）工作规范与服务（**分）？

*、工作纪律（*分）？

（*）上班期间脱岗、早退、擅自离岗，每次扣*分；？

（*）未按规定着装、佩戴工牌，仪容不整，每次扣*分；？

（*）工作期间消极怠工、闲聊、做与工作无关的事，每次扣*分；？

（*）擅自占用、挪用物资（如清洁用品、工具），每次扣*分。？

*******理（*分）？

（*）与工作人员发生争执或服务态度恶劣，每次扣*分；？

（*）接到工作人员反馈的卫生问题（如投诉、建******理，每次扣*分；？

（*）遇突发卫生事件（如污水泄漏、垃圾污染）******置，每次扣*分。

*、维修服务考核细则（总分**分）？

（*）维修响应与时效（**分）？

*、报修受理（*分）？

（*）未及时登记报修信息（如遗漏、错误记录报修内容、地点、联系人），每次扣*分；？

（*）接到紧急报修（如水管爆裂、电路故障、屋顶漏水等影响正常工作/生活）未立即响应，每次扣*分；？

（*）非紧急报修（如门窗损坏、桌椅维修等）未在 ** 小时内联系报修人确认，每次扣*分。？

*、上门时效（*分）？

（*）紧急报修未在**分钟内到达现场（特殊区域交通受限除外），每次扣*分；？

（*）非紧急报修未按约定时间上门（无合理理由），每次扣*分；？

（*）擅自拖延维修时间、无故取消维修预约，每次扣*分；？

（*）因维修人员自身原因导致维修任务超时未开展，每次扣*分。？

（*）维修质量与效果（**分）？

*、维修工艺（*分）？

（*）维修操作不规范（如电路接线错误、管道接口密封不严），每次扣*分；？

（*）维修后设施功能未完全恢复（如灯具亮度不足、门窗开关不畅），每次扣*分；？

******位出现*次故障（**日内同*问题复发，非人为损坏），每次扣*分。？

*、材料使用（*分）？

（*）擅自使用不合格、非正规渠道维修材料，每次扣*分；？

（*）材料浪费严重（如过量裁剪管线、丢弃可回收配件），每次扣*分；？

（*）未按规定留存维修材料合格证、质保凭证，每次扣*分。？

*、完工标准（*分）？

（*）维修后现场未清理（如残留废料、灰尘、积水），每次扣*分；？

（*）维修痕迹影响设施外观（如墙面修补色差******理），每次扣*分；？

（*）未按要求填写维修记录（如漏填维修过程、材料清单、验收结果），每次扣*分；？

（*）维修项目未******门验收，每次扣*分。？

（*）服务规范与纪律（**分）？

*、工作纪律（*分）？

（*）上班期间脱岗、早退、擅自离岗，每次扣*分；？

（*）未按规定着装、佩戴工牌，仪容不整，每次扣*分；？

（*）维修过程中与师生发生争执、态度恶劣，每次扣*分；？

（*）擅自进入非维修区域、翻阅私人物品，每次扣*分。？

*、服务流程（*分）？

（*）上门维修未主动出示工作证件、说明维修流程，每次扣*分；？

（*）维修前未告知报修人维修方案、大致费用（需自费项目），引发纠纷，每次扣*分；？

（*）接到工作人员反馈的维修问题（如投诉、建议）未及时回应，每次扣*分；？

（*）维修后未主动回访报修人满意度，每次扣*分。？

（*）设施巡检与预防（**分）？

*、日常巡检（*分）？

（*）未按规定对设施（水电管网、消防设施、多媒体设备******定期巡检，每次扣*分；？

（*）巡检中未发现潜在故障（如管道老化、线路松动******扣*分；？

（*）巡检记录虚假、漏填、不规范，每次扣*分。？

*、预防维护（*分）？

（*）未按计划对易损耗******预防性维护（如电梯保养、锅炉检修），每次扣*分；？

（*）发现设施隐患未及时上报或未采取临时防护措施，每次扣*分；？

★*.服务人员配备

******：物业经理*人，保洁班长*人、秩序维护班长*人（持保安员证上岗）。

******：保洁员*人。

******：消控人员*人（持消防设施操作员证上岗），秩序维护员*人（持保安员证上岗），电工*人（持低压电工证书）。

备注******分为必须满足项，******理。本项以投标文件“需求响应表”内的内容为准，不需提供其他证明材料。

******期限：自合同签订之日起至****年**月**日。

需落实的政府采购政策内容：详见采购文件

本项目（是/否）接受联合体投标：否

包组编号：***

预算金额（元）：******

最高限价（元）：******

采购需求：

★餐饮服务标准及要求  

（*）餐饮服务标准：

*.服务基础内容

（*）提供食材并承担***人工作日（早、中、晚）*餐食品制作。

（*）餐厅及厨房卫生保洁。

（*）餐厅用品清洗。

（*）用餐标准具体说明：

早餐品类：

①凉拌菜*-*种

②粥类：两种（粗、细粮）

③面食类：两种

④蛋类：鸡蛋或煎蛋、鸡蛋糕等

⑤饮品：两款

午餐品类：

①凉拌菜：两道

②热菜：两荤、两素

③主食：*-*道

④汤品*款

接待按就餐人数配备工作人员，所需食材成本和人员加班费用由采购人另支。

*.出品基础要求

(*)      冷菜酱制食品不含过多汤汁。

(*)      冷菜切配的食品刀口细腻及均匀并搭配合理。

(*)      冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。

(*)      熟制后食品完整不碎及不松散。

(*)      热菜供餐时保持热度。

(*)      热菜食品表面无风干及水浸现象。

(*)      素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。

(*)      所供食品保证质量、卫生。

(*)      不提供剩余餐品和使用过期食品。

（*）餐饮服务要求：

投标人应遵守包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等国家相关法规和盘锦市******各项规章制度，并作为本项目消防安全、食品安全、生产安全的第*责任人，负主要责任。

（*）供餐的基本原则要求

*、针对餐标、职工的口味及营养要求和季节，设计不同的菜谱，以满足采购人的要求。

*、就餐口味需求以家常菜为主，满足采购人的多样化口味需求。

*、提供营养食谱、应季食谱、特色餐等多角度、全方位的膳食搭配。

*、规范的餐饮管理运作流程，既保持食品规格、口味的标准化，同时保证供餐食品的质量。

*、在食谱设计中充足考虑职工的口味，特点和营养需求，做到主副食和荤菜肴的合理搭配，力求营养、适量与平衡。

*******各种形式的营养知识、倡导节约、厨余垃圾分类的宣传。

（*）人员要求

食堂配备**名工作人员，其中：项目经理：*人、厨师（需具有厨师证*级及以上证书）*人、面点师（需具有中式面点师*级及以上证书）*人、改刀*人、洗碗工*人、服务员*人。所有工作人员的健康******查验。

（*）节能管理工作

要求以“质量控制，安全控制，卫生控制，节能控制，成本控制”为标准。各种设备设施落实到人，做到专人负责；保证各种水龙头、热开水器完好，防止滴漏；规定各类照明灯的开关时间，正确使用各类厨房设备，以节约用电；工作中各种燃气设备使用适宜的火力，用后随时关闭；每日收餐后专人检查水、电、气等能源设备、开关，保证无跑冒滴漏现象，同时也保证安全。

用电：在工作流程中，尽量控制和减少不必要的工作程序，以提高工作效率。同时做到人走灯灭，所有电器设备在非工作状态下务必关闭，同时安排专人检查。

用气：在工作流程中，随时调整和优化不必要的工作程序，以便合理有效利用资源，标准量化工作程序，配置专人专员检查。

用水：在卫生清洁整理方面，以卫生质量为标准，多用热水、少用凉水，并符合有关污水排放的规定。

（*）卫******理要求

*、卫生管理方面：

严格按******食品加工，杜绝任何有毒、霉、变质的食品进入食堂；具备后厨至餐厅间食品运输的设备工具，安全保障餐食的运输；能妥善管理运输与摆台过程，防止出现对食品的*次污染，控制好食品的安全隐患。

*、各项风险点：

落实防火,防盗,防毒等餐厅安全职******门和采购方的工作检查和监督；当出现突发状况如停水、停电、停气等特殊情况，具备保证用餐的有效措施，******理预案，当发现或发生环境卫生或食品卫生不符合规定标准的情况，能及时给予整改方案并迅速纠正，投标人逾期未整改或无法通过采购方验收时，采购方可追究投标人责任。

（*）成本管理要求

投标人应具有较强的成本管******定期******菜单调整、人员调整、节约原料以合理控制成本，在保证餐饮服务要求及标准的基础上合理控制成本。有食堂厨余垃******理方案，有节能减排等环保措施方案。

（*）监督管理要求

接受采购人对餐厅卫生及餐饮服务人员卫生、食品卫生、服务态******监督、检查考评，将检查考评出的问题责令投标人整改。

（*）开餐前后基本工作要求

*、开餐前准备工作：

（*）整理仪容仪表，项目经理和前厅负责人到位。

（*）开餐前 ** 分钟开启餐厅内灯光、空调、电视（灯光、空调根据室内光线、温度灵活调整）。

（*）检查地面，台面是否整洁干净，如有脏污请及时清扫干净。

（*）检查自助餐台区域内餐具、餐桌用品是否充足整齐、干净。

（*）开餐前 ** 分钟，所有餐品应摆放到位。

 *、开餐中的服务工作：

（*）定时检查食品是否空缺。

（*）定时检查餐品、餐具用品、餐桌用品是否充足，检查餐品质量和温度。

（*）随时清洁自助餐台、餐桌污物，保证地面干净不滑。

（*）引导职工有序就餐，维持取餐就餐******餐厨垃圾分类。

（*）对职工提出的意见和建议******理。

******理突发情况。

 *、开餐结束收尾工作：

（*）恢复餐台。

（*）做好卫生清洁。

（*）将所有桌面餐具清理干净。

（*）餐具及************理厨余垃圾。

（*）总结开餐工作。

（*）环境卫生及制度要求

服务人员卫生做到“*勤”：

勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服、劳保品；勤换工作服。

环境卫生采取“*定”办法：

定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包工负责。

餐具消毒的方法与要求：

******“*过关”：*洗、*刷、*冲、*消毒。

*洗：用清水将餐具上的食物残渣洗掉。

*刷：将餐具放在洗涤液中洗刷，用洗具刷除食具上的污物、油垢。

*冲：用干净的水将附在餐具上的洗涤剂冲洗干净。

*消毒：餐具消毒时，采用热力消毒法和药物消毒法两类，前者包括煮沸消毒法、蒸汽消毒法、远红外线消毒法等，后者包括含氯消毒和过氧乙酸消毒法等。

餐饮出品标准******“*不制度”。

*．采购员不买腐烂变质的原料；

*．保管验收不收入腐败变质的原料；

*．加工人员（厨师、厨工）不用腐烂变质的原料；

*．分菜人员不分腐烂变质的食品、不用手拿食品、不用废纸、污物包装食品。

成******“*隔离”

*生与熟隔离；

*.成品与半成品隔离；

*.食品与杂物、药物隔离；

*.食品与天然冰隔离。

工作制度要求

制定有关工作方案，包括制定食堂管理应急保障措施（包括各项突发事件定期培训、演练计划、************位******************************理措施、存储食材出现质量问题无法使用时的应急措施、食品卫生安全突发事件（出******理预案、******理措施、消防疏散应急措施）；日常管理制度及考核办法（包括投诉餐饮卫生管理制度、食品留样管理制度、凉菜加工管理制度、食品库房管理制度、主食加工岗位管理制度、副食粗加工管理制度、烹调加工操作管理制度等）；厨房设备设施使用和维护管理工作规范规程等。

（**）食材采购标准

要求投标人采购的食材要符合国家卫生标准，保证食材新鲜，确保质量,有食品检验检测能力。指定专职人员采购、登记，并提供采购凭证。

*．蔬菜类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心；

*．新鲜肉类：表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有光泽，质地坚实，有弹性， 气味正常，严禁注水现象；

*．鲜活水产类：眼珠稍突出，鱼鳞不易脱******坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质；

*．鲜蛋类：达到壳上有*层霜状粉末，蛋壳完整，有光泽，气味正常；

*．水果类：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损；

*．配菜类：葱花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它配菜类根据市场配菜类情况调整；

*．腌菜类：酸菜、酸豆角、榨菜丝、萝卜干、其它腌菜类根据市场腌菜类情况调整，按国家标准，亚硝酸盐不能超标；

*．干杂类：花生、绿豆、黄豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：产品符合国家质量标准，其它干杂类根据市场干杂类情况调整；

*．豆制类：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制类根据市场豆制类情况调整；

**．调料类：包装完好无破损，送货日期距质保到期不少于*个月；

**．食用油：花生玉米调和油、压榨*级花生油产品符合 GB****-**** 标准，符合《中华人民共和国食品安全法要求》，不能含有转基因成分，包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识；

**．大米面粉：优质大米面粉，米粒整齐均匀洁白，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新米新面粉；

（**）食堂考核标准及考核办法

为进*步加强食堂工作的管理，使食堂工作人员更好地提供优质规范的服务，加强对食堂的监督检查，提高服务质量，保证饮食安全，制订本办法。具体办法如下：

*．检查范围

项目	检查具体内容	评分标准	检查结果	分值	得分
伙食质量（**分）	面粉、大米、食用油、肉等主要食品原料必须从正规渠道进货，所购物品必须有产品合格证或该产品具有QS标识。并建有采购食品台账。蔬菜要求新鲜、洁净无污染。食堂采购的不需加工食品必须达到卫生标准要求，要标有生产日期及保质期限，无霉变、异味现象。	有*项不合格减*分。如出现采购质量问题，根据造成******罚。		**
	食品食物中出现杂物、不熟或口感较差现象	有图片作为证明材料的，有*项减*分， 有人举报*次减*分		**
	早、中工作餐是否满足采购需求。	每少*种减*.*分。荤、素营养搭配不合理减*分。		**
服务质量 （**分）	厨房人员必须持有效的健康证上岗，定时检查。在加工及出售食品时需穿戴整洁的工作服、工作帽并将头发置于帽内，并挂牌上岗。	无健康证并没定期检查*人减 *分，没穿工作服、工作帽及挂牌上岗发现*人/次减*.*分。		**
	厨房人员必须保持整洁，不准佩戴手shou饰，两手干净，操作食品时禁止吸烟、挖鼻孔、对食******为。	发现*人/次，减*.* 分。		*
	出售食品时不能用手直接接触食品必须使用食品夹。	发现*人次接接触食品减*.*分。		*
	食堂相关服务人员要耐心解答、微笑服务，不得发生争******为，有******门解决。	发******为减*分。有人举报*人/次减*分。如出现恶劣事件将根据造成影 响对当期考核结果做出调整。		**
	按规定时间开饭。按时回收餐具。	出现*次未按时开饭或未及时回收餐具的情况减*分。		*
卫生质量标准 （**分）	工作间无苍蝇、老鼠，防蝇、防鼠、防尘设备齐全、有效。	发现苍蝇*次，减*.*分、老鼠*次，减*分，无防蝇、防鼠、防尘设备减*分。		*
	原料、半成品、成品的加工、存放及使用容器是否存在交叉污染并有明显的区分标志，生、熟食品分开，食品存放分类分架，无过期、变质食品。	存在交叉污染并无明显的区分标志减*分，生、熟食品末分开且食品存放没有分类分架减*分。		*
	工作间卫生清洁，地面干净、 无积水、无杂物，操作台及灶 台及售饭台卫生整洁。就餐场所地面及桌椅每日清扫，地面 整洁，桌椅洁净无油污。	有*项不清洁减*分。		*
	炊具餐具、菜具、熟食容器定期消毒并保持清洁，做到“*洗*清*消毒*隔离。	无消毒作业减* 分，不定期减* 分。		*
食堂管理 （**分）	食堂应建立严格的安全保卫规定，严禁非食堂人员随意进入食堂的食品加工操作间及原料仓库。	不按食******，减*分。发现非食堂人员随意进入食堂*次减*分		*
	对外聘厨房人******严格审核，******实名登记管理。并对所厨房人员在业务及******管理。	对所聘厨房人员无审核及末登记管理减*分，对所聘炊事人员管理不力减*分。		*

注：每月检查*次，每季度统计*次。满分为***分，**分为及格分。

备注******分为必须满足项，******理。本项以投标文件“需求响应表”内的内容为准，不需提供其他证明材料。

******期限：自合同签订之日起至****年**月**日。

需落实的政府采购政策内容：详见采购文件

本项目（是/否）接受联合体投标：否

*、供应商的资格要求

*.满足《中华人民共和国政府采购法》第***条规定。

*.落实政府采购政策需满足的资格要求：专门面向中小微企业

*.本项目的特定资格要求：*包：无；*包：具有有效的《食品经营许可证》。

*、政府采购供应商入库须知

参加辽宁省政府采购活动的供应商未进入辽宁省政府采购供应商库的，请详阅辽宁政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统*社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，即可参与政府采购活动。具体规定详见《关于进*步优化辽宁省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔****〕***号）。

*、获取采购文件

时间：****年**月**日**时**分至****年**月**日**时**分（北京时间，法定节假日除外）

地点：线上获取

方式：线上

售价：免费

*、响应文件提交

截止时间：****年**月**日 **时**分（北京时间）

地点：辽宁政府采购网

*、开启

时间：****年**月**日 **时**分（北京时间）

地点：辽宁省盘锦市兴隆台区惠宾大街***号

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、质疑与投诉

供应商认为自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起*个工作日内，向采购代理机构或采购人提出质疑。

*、接收质疑函方式：线上或书面纸质质疑函

*、质疑函内容、格式：应符合《政府采购质疑和投诉办法******制定的《政府采购质疑函范本》格式，详见辽宁政府采购网。

质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意，或者采购人、采购代理机构未在规定时间内作出答复的，可以在答复期满后**个工******门提起投诉。

*、其他补充事宜

本项目兼投兼中。

*、对本次招标提出询问，请按以下方式联系

*.采购人信息

名  ******

地  址：惠宾大街***号

联系方式：****-*******

*.采购代理机构信息

名  称：盘******

地  址：辽宁省盘锦市兴隆台区惠宾大街***号

联系方式：****-*******

邮箱地址******

******：无

账户名称：无

账号：无

*.项目联系方式

项目联系人：赵帅

电  话：****-*******