兴业无谛**********年食堂外包服务供应商征集调研

发布日期：****-**-**

兴业无谛**********年食堂外包服务供应商征集调研公告

******后勤服务****************年度食堂外包服务项目，现公开******供应商征集调研，有关事宜如下：

*、采购需求及资格要求

*.* 采购需求

************员工食堂外包服务，服务内容包括每日早餐与午餐的制作、供应及餐厅日常运营管理。预计服务对象为**名员工，需配备不少于*名专职服务人员（含厨师、帮厨、保洁等）。************指定食堂区域。结算方式按月结算，具体以合同约定为准。

*.* 人员资质要求

*.*.*项目经验要求：厨师长须具备*年以上企事业单位食堂或大型餐饮机构管理经验，且近*年内无食品安全责任事故记录。核心厨师团队中至少*人具备*年以上中型以上供餐规模（单餐***人以上）的实操经验。

*.*.*团队配置要求：须配备不少于*名专职服务人员，明确******驻场服务：

（*）厨师长（*名）：全面负责餐品设计、厨房运营及食品安全管理。

（*）厨工/帮厨（******理、餐具清洁及厨房辅助工作。

（*）面点师（*名）：掌握各种面点制作，负责花式面点研发、制作。

（*）服务保洁员（*名）：负责餐厅区域清洁、餐台维护与用餐服务。

*.*.* 资格认证要求：（*） 厨师长须持有高级厨师及以上职业资格证书，并具备高级营养师资质。（*）面点师需具备中式面点师职业资格证书。（*） 所有后厨操作人员须持有有效的健康证且食品安全培训合格。

*.*.* 职责要求：

  （*******餐前检查、餐后复盘，并填写《厨房运营日志》。

  （*） 所有******办公场所及厨房管理制度，统*着装、佩戴工牌，保持职业形象。

*.*.* 培训要求：

  （*） 供应商须为项目团队提供上岗前专项培******企业文化、服务规范、安全保密及应急预案******备案。

  （*）每季度组织不少于*次专业******复训。

*.*.*人员稳定性要求：

  （*）项目服务期内，厨师长及主厨岗位人员更换需提交书面声明。

  （*）团队整体年流动率不得超过**%。如因特殊情况需更换人员，须提前**个工作日提交书面说明及接替人员全套资质材料。

*.* 服务要求

*.*.* 服务标准：须建立规范的食堂运营管理制度，包括但不限于卫生管理、食品安全管理、员工服务规范等，确保服务流程标准化、可视化。

*.*.* 质量保障******质检机制，定期对餐品质量、口******检查******不定期抽查。

*.*.*响应时效：对员工就餐过程中的意见、建议或投诉，须在*小时内响应******理方案。

*.*.* 应急预案：须制定食品安全、火灾、设备故障、临时停餐等突发事件应急预案******置能力，确保供餐连续性与安全性。

*.*.* 保证金要求：供应商应在合同签订前缴纳履约保证金（具体金额以合同约定为准），用于保障服务质量与履约责任。

*.*.* 验收标准************就餐满意度抽样评估，月度综合满意度不低于**%。供应商应按月提供运营报告，包括餐品供应情况、卫生检查记录、问题整改情况等。

*.*.* 交付要求：供应商应确保每日早餐、午餐按时足量供应，不得出现断供、迟供情况；餐品摆放整齐、环境整洁，餐后及时清理消毒。

*.*.* 人员管理：服务人员应保持稳定，更换主要岗位人员须提******同意；所有人员须接受******健康检查。

*.*供应商资质要求

*.*.* 企业成立*年以上，经营正常，可稳定提供服务。

*.*.* 具备餐饮服务相关经营许可及食品安全管理体系认证。

*.*.* 具备为企事业单位、金融机构等提供食堂外包服务的经验，****年*月*日至今投标方具有*家***元以上相关业绩（其中至少*家为金融机构，包******或**家******合作开展与本项目相似的成功案例），所有案例均需须提供合同关键页复印件，含签字盖章页、服务内容页及合同签订日期。

*、报名要求

*.* 依法成立，为存续、在营、开业、在册、登记成立等正常企业状态。

******开立对公账户，若中标本项******对公账户结算该项目相关费用。

*******服务需求并能够根据需求提供相应的服务。

*.* 具有良好的商业信誉且经营正常。

*.* 依法缴纳税收和社会保障资金。

*.* 未被“信用中国”网列入“重大税收违法案件当事人名单******信息公开网******人名单”、未被“中国政府采购网”列入“政府******为信息记录名单”、未被“国家企业信用信息公示系统”列入“严重违法失信企业名******供应商禁用/退出期内。

*.* 经营范围包含餐饮服务或食堂托管等相关内容，并具备有效的食品经营许可证。

*.* 两年内未发生食品安全事故或重大服务质量投诉。

*、报名方式

******门联系人：

李登录解锁，联系电话：登录解锁

联系时间：工作日*:**-**:**，**:**-**:**（其他时间请勿打扰）。

供应商如有意向参与******采购门户（https://******）提交资料申请注册账号。注册审批通过后，供******采购门户，通过首页“采购管理”—“供应商寻源”—“待报名列表”中找到本次项目，点击“报名”即可参与。 

欢迎各供应商对此项目的服务需求提出书面意见或建议，若有请于征集截止时间前提交至 ***************om.cn ************回复。邮件及材料请标明：《兴业无谛**********年食堂外包服务采购项目》******名称（全称）。

报名注意事项：

提交的供应商资料内容包括如下*项：

材料*：兴业无谛**********年食堂外包服务供应商征集反馈材料

材料*：兴业无谛**********年食堂外包服务项目信息收集表

材料*：承诺函

以上*项材料填报模板详见本公告附件。材料*-*无需加盖公******公章或由法定代表人签字。材料*-*请合并为*份PDF文件上传，拆分上传视为无效。

调研若有******采购门户最新发布的征集调研信息为准。

*、注意事项

*.******采购需求、有合作意向、符合资格要求、报名要求的供应商均可报名。

*. 本次市场调研不代表采购邀请或意向，仅为调研市场情况发起。******将会主动联系报名者；未予******将对材料予以保密。

*. 本次市场调研不收取供应商的任何费用。

*. 供应商须对报名信息和资料的真实性负责。如提供虚假材料，将取消******供应商黑名单。

*. 对于上述事项存在疑******联系。

*、征集时间

注意：本项目寻源开始时间：****-**-** **:**；寻源截止时间：****-**-** **:**；

附件:

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