航天金美食堂劳务外包服务(ABB20251217)公开询价公告

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食堂劳务服务

其他服务/其他未分类服务/其他未分类服务

（*）人员配备与管理 负责食堂所需厨师、帮厨、服务员、安全员、库管员、清洁工等人员的招聘、配置、培训、薪酬发放、社保缴纳及日常管理。 （*）菜单设计与菜品制作 ******的预算、员工口味偏好及营养需求，协助设计或提供菜单方案。并于每月**日前开具下*个月所需原材料清单（含粮油类、调料类、干货类、荤食类、蔬菜类、水果类等）。 *.负责菜品的烹饪、加工、分餐、打菜、引导等具体制作和服务流程。 *.负责食品留样。 （*）食堂日常运营管理 *.负责食材的接收、验收、存储、保管，确保符合食品安全和卫生管理要求。 *.负责厨房设备、餐具的清洗、消毒与维护。 *.负责厨房、就餐区域及公共区域的日常清洁与卫生。 （*）安全管理 *.负责其员工在服务过程中的安全生产责任。 ******食堂区域的消防安全、设备操作安全等相关管理。 （*）其他外包事项 *.配备食品安全管理员，负责原材料质检和食品安全管理。 *.负责员工消费流水账记账及管理。 *.负责食堂易耗品（厨房设备设施及大型电气设备外的其他厨房餐具、用具、工具、洁具、防具和安全卫生用品，以及办公用品）。 *.负责每季度******清洗，保留记录。 *.负责后厨设备设施的日常维修。单设备单次维修费超过***元，以及设备设******负责。

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重庆市沙坪坝区小杨公桥**号