安庆市中医医院食堂经营权外包服务项目竞争性磋商公告

??项目概况

??安庆登录解锁食堂经营权外包服务项目的潜在供应商应在安徽无******(*)获取采购文件，并于****年*月**日*时** 分(北京时间)前提交响应文件。

??*、项目基本情况

??项目编号：(A登录解锁

??项目名称：安庆登录解锁食堂经营权外包服务项目

??采购方式：竞争性磋商

??预算金额：/

??承包底价：***元/年

??采购需求：安庆登录解锁食堂经营权外包服务项目，具体内容详见采购需求。

??服务期限：本项目采取“*+*”模式。(即第*期委托经营合同期为*年，经采购人考核合格后，可续签第*个两年期委托经营合同)。

??本项目不接受联合体。

??*、申请人的资格要求

??具有有效的营业执照(或事业单位法人证书或社会团体法人登记证书或民办非企业单位登记证书)。

??*、获取采购文件

??时间：****年*月*日至****年*月**日，每天上午*：**至**：**，下午**：**至**：**(北京时间，法定节假日除外 )

??地点：安徽无******(*)(安庆市大观区市府路*号人才市场综合楼)

??方式：现场领取或将相关报名资料扫描发送到报名联系人邮箱。(报名资料包括：法定代表人身份证明书及其身份证明文件<或法定代表人授权委托书及代理人身份证明文件>、营业执照、资格要求中需提供的证明材料复印件或影印件或扫描件并加盖供应商公章，报名资料中需注明联系方式及邮箱)。

??售价：***元/本(售后不退)。

??*、响应文件提交

??截止时间：****年*月**日*时**分(北京时间)

??地点：安徽登录解锁*楼开标*室(安庆市大观区市府路*号人才市场综合楼)，逾期递交的响应文件不予受理。

??*、开启

??时间：****年*月**日*时** 分(北京时间)

??地点：安徽登录解锁*楼开标*室(安庆市大观区市府路*号人才市场综合楼)

??*、公告期限

??自本公告发布之日起*个工作日。

??*、其他补充事宜

??*、供应商的联系人电话(手机)、电子邮箱等通讯方式在磋商过程中必须保持畅通，否则因上述原因造成的后果，责任自负。

??*、供应商在获取采购文件时，代理机构不作资格性审查，供应商在响应时因资格性审查未通过而******负责。

??*、本项目磋商响应文件采取现场或邮寄方式递交，供应商可不到场磋商，但响应文件须按规定密封完好并在磋商截止时间前送达至采购代理机构(以收到时间为准，逾期送达导致的任******负责，不接受到付快递)。未到现场参加磋商的供应商视同认可最终评审结果。

??邮寄地址*******(*)(安庆市大观区市府路*号人才市场综合楼)收件人：吴登录解锁   登录解锁/登录解锁

??*、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系

??*.采购人信息

??名    称：安庆登录解锁

??地    址：************区

??联 系 人：陈登录解锁      联系方式：登录解锁

??*.采购代理机构信息

??名    称：安徽登录解锁

??地??址：安庆市大观区市府路*号人才市场综合楼

??项目负责人：吴登录解锁       电  话：登录解锁/登录解锁

??邮  箱：********************m

采购需求

*、项目内容

安庆登录解锁食堂经营权外包服务项目采购主要内容为满足安庆无******区）的病人、家属和职工等餐饮服务。

*、项目概况

************区位于宜秀区大龙山镇集贤北路****号，占地约********建设设置病床约***张，目前开放床位***张。*期食堂共分为两层，总建筑面积为****㎡。（其中，*楼病患食堂建筑面积为***㎡，*楼职工食堂建筑面积为***㎡）。

*、******区位于大观区龙门口街**号，占地约*.*亩，床位***张，供******区食堂服务外******区食堂的日常运营。

*、服务期限及硬件要求

外包经营期限*＋*年；外包期内前*年不收取承包费，后两年以每年不少于********价格竞争；成交人对食堂投资不低于****（含改造、设备等），安装完成，需提供投资发票交采购人备案审查。食堂就餐环境要温馨舒适，******门对食堂监管的要求（市场监督、消防、卫生、环保等）；设备设施改造期*个月，试营业期*个月，改造期和试营业期的*个月时间不计算在合同期限内。

*、餐饮膳食服务要求

*、成交人需满足职工就餐、病员及其家属就餐、以及应急情况的餐饮供应******采购人的指令性任务；

*、餐厅需提供*日*餐，保证按时供应（早餐*:**-*:**，中餐**:**-**:**，晚餐**:**-**:**），做到足量、优质、品种多样。早餐品种不少于**种；中晚餐品种不少于**种，其中全荤菜不少于*种，半荤菜不少于*种，时令蔬菜不少于*种；需提供特价菜*种；特色小炒服务；职工窗口需提供**元套餐（*荤*素），职工堂食，米饭免费续，提供免费菜汤、咸菜等；

*、菜品定价：成交人提供的所有食品品种，做到物美价廉，明码标价。每天上午*:**之前在餐厅及订餐群、微信群公布当天菜品及价格。中、晚餐菜价：全荤*-**元/份，半荤*-*元/份，时令蔬菜*-*元/份，特价菜*元/份，米饭*元/份，以上定价要求份量不少于***克/份。*次性餐盒餐具不得另外收费。特色小炒价格略低于市场价。

*、订送餐：成交人须满足采购人订送餐服务需求。成交人须在各病区床头配置信息化订送餐APP(可拓展其他如日常用品订送服务，满足个性化需求)。界面操作简单，服务功能完善。配备专人负责订送餐服务******多种订送餐服务模式（APP扫码、固定电话、微信群等），实现定时定点送餐。根据实际需要配备送餐员、餐车、保温箱，注意供应饭菜保温。

*、提供************位于门诊综合楼*楼，面积******区在门诊前楼*楼，面积约***㎡，****年度体检人数*****余人次。早餐供应时间*:**开始至体检结束。日常普通体检早餐定价为**元/人次，（******************需安排高于**元标准早******与成交人协商确定价格************；成交人需安排专业的服务人员，做好岗前培训，着装规范，******营造良好的就餐环境和提供优质的服务。所有服务内容和质量、食品定价、餐品************，服从现场管理。

*、提供特殊病员营养餐服务。成交人须配备营养指导员资质人员，接受采购人营养科指导，并按营养科要求完成营养餐的订餐，制作，配送服务。做好规范服务，流程合理。营养餐服务情况纳入月考核内容。

******方统*建立*******区通用。餐厅各窗口消费终端均可自由刷卡消费，同时成交人可建立微信及网络平台公众号，支持多种支付方式，实现多元化点餐送餐服务。

*、为满足采购人职工个性化需求，成交人可开设兑换点，方便职工使用就餐卡购买粮、油、奶等日常生活用品。兑换点商品须明码标价，价格参照市内大型超市（如：金华联、大润发）所售商品品种及价格，为便于核价和保障职工权益，成交人不得私自出售各大型超市未上架的商品，保证价格有据可查************消费享受优惠（至少**折）。

******区需提供包间服务，包间环境舒适，每个包间能满足**人就餐，其中*间至少能满足**人就餐。

*、管理要求

*、总体要******为人民的宗旨，进*步改善******品牌及满意度，成交人需以优质服务、食品原材料合格（禁止使用转基因油品）、食品安全、薄利多销为经营理念开展服务。  

*、成交人需严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规规范餐饮服务管理。配合采******门对食堂监管指令性要求。如：明厨亮灶、推广小份菜、消防、反食品浪费等******罚或现场发现问题整改所产生的*切费用和******承担。

*、成交人需保证整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到安庆市食品药品监督管理局等主管单位制定的标准。如：落实餐具清洗、消毒及保洁制度；严格食品原料采购和进货验收关；食品卫生**制；食品留样制度等。

*、生产安全：成交人须承担食品安全管理主体责任。食堂经营区域内水、电、燃气等附属设施均需成交人根据相关规范自检自查自修（含水、电、燃气设备巡查维护维修、燃气管道每月清洗、可燃气体报警器的年度检测、设施维修等）。在经营期间发生食源疾病、食物中毒等安全事件、因地面湿滑等原因导致人员摔倒，消防、被盗等安全事故，******责任和后果。

*、成交人所聘员工必须符合法律规定，无犯罪记录，无不良劣迹。上岗前需办理健康证，员工信息登记交采购人备存。建立健全劳动保障，食堂工作人员的工资及其它应有的福利待遇（包括社保、医保、定期体检等），经营期间*切与经营相关的物资、材料及人员费用均由成交人承担。员工在工作期间，如发生工伤、安全等事故******责任。

*、成交人须安排专人负责现场协调管理等业务对接工作，与采购人配合有效沟通。每季度向采购人提交经营分析报告，从营业额情况、利润控制、成本效益分析、服务质量、食品安全控制等方面做分析总结。采购人有权对食堂运营情况、职工餐饮质量************考核，每季度组织满意度测评，对成交人的服务质量、饭菜******监督检查，对成交人提出整改意见，并依据检查结果落实奖惩。

*、采购人确保食堂经营场所水、电、天然气接入，正常使用。成交人服务期内经营所耗天然气费************缴纳。水、电费由采购人安排专人每月抄表，并出具缴费******财务科缴纳；每月职工餐费结算均需开具餐饮发票。

*、食堂《食品经营许可证》由采购人******食堂应具备的证件（含特色餐饮）由成交人办理；成交人不得随意改动食堂内功能布局，不得将食堂私自转让或委托他人经营，严禁利用采购人资产违规违法经营。

*、成交人自合同签订之日起积极与食堂原经营方完成交接，最迟不得超过合同签定日期。成交人设备设施改造期*个月，试营业期*个月，该时间不计算在合同期内。改造安装过渡期间成******区职工、患者及其家属的正常餐饮供应。

*、违约责任及奖惩

（*）合同期限内成交人发生以下任何*项，采购人有权要求提前解除合同。

*、将本项目经营管理服务分包或转包他人；

*、年度内累计*个月月考核结果为不合格（低于**分）或年度内满意度测评*个季度不合格（低于**%）；

*、发生严重的安全生产事故；

*、合同期内，因国******为导******的可能；

*、拒不按照采购人要求落实整改的情况；

（*）采购人************月考核：及格分为**分，每低于及格分******罚违约金***元。如发现过期食用油、转基因油、调料、食材等食******罚违约金****元。(考核表格附件*)。

（*）采购人每季度对成交******满意度测评，综合满意度合格标准为**%，低于******罚违约金***元。（满意度测评表附件*）。

（*）采购人接到职工或患者及其家属对成交人投诉（包含网络、电话、现场投诉等），经查******罚违约金***元。如*个月内接到*次以上投诉，且查实，除罚款外，当月考******整改，并将整改情况书面上报采购人。

（*）兑换点商品价格须明码标价，接受采购人职工的监督，所售商品价格不高于市区大型超市。如价格高于大型超市同品种商品或出售大型超市没有上架的******罚违约金***元。

（*）成交人在服务期间与第*方发生************置，不得影响采购人的正常餐饮供应，不得对采购人产生任何负面影响。造成不良影******罚违约金****--*****元不等，并追究其它相关责任，采购人有权根据事件影响程度决定单方面终止合同。

（*）因成交人原因造成的重大安全生产事故，经调******罚违约金*****元，并承担由此造成的*切赔偿责任。采购人有权根据事件影响程度决定单方面终止合同。

*、其他要求

*、自食堂投入运营之日起，前*年免管理费，后******竞争。

*、如成交人前*年免管理费期间因经营不善，不续签后两年期合同，须提前半年通知采购人，前期投入的设************理，造成的投资设备******承担。

*、服务期

本项目采取“*＋*”模式。（即第*期委托经营合同期为*年，经采购人考核合格后，可续签第*个两年期委托经营合同）。

附件*：  

安庆登录解锁食堂月考核评分表